2010年7月12日

[台北] 翅膀。Die Flűgel。乘著夢想翅膀的德式蛋糕




台大小巷中的翅膀蛋糕。簡單。樸實

這篇食記其實是去年底的胃品嚐的,

但是印象難忘,

因此現在大腦中仍有那美好的味覺存在。



記得那天是下著雨的中午,

和學姐一起到這兒來享用午餐和午茶。

每個季節都有不同的甜點和飲品。


飲品價位落在幾十元左右,

不會算太貴。



整間店小小的就座落在路邊,

用餐時背後可以感受到車子通過的感覺,

不過,老闆娘和這攤子的溫暖,

讓人可以很放心地在這裡享用一參美好甜點。



每天的糕點都不太相同,數量也有限,

但是這也保證了它的新鮮。

這天和學姐一人各點了一份早午餐。

學姊點了水果法式吐司。

上頭是滿滿的蘋果和奇異果,淋上大量的楓糖,

另外還灑上大量的肉桂粉。

吐司煎得蛋香四溢,柔軟帶有彈性,

但是整體除了蛋香、果香和蜜的甜味外,

還有濃重的肉桂味道,對我這個肉桂苦手而言實在辛苦。

不過喜愛肉桂的人一定會愛上。



我則點了一份PESTO貝果早午餐,

貝果口感滿像COSTCO的貝果,

裡頭特別的是塗了厚厚的青醬,

我特愛青醬,但沒想到它和貝果如此的搭,

尤其熱烤過後的貝果會讓青醬稍微融化滲到貝果本體中,

咬勁和青醬特殊的香味真的很搭。

另外也可以沾一些灑上五味粉的半熟蛋汁,

味道會更為柔和。

 



學姊點的黑糖香醇鮮奶,黑糖味並不重,

飲料並非它們的強項。




再來就是我夢寐以求的提拉米蘇!!!!!

那天看到還有提拉米蘇真的是一整個欣喜。

現在在一般糕點店買的提拉米蘇都甜滋滋且大多用奶油製成,

實在讓人吃得很失望。



但是Fluegel的提拉米蘇完全用Mascarpone Cheese製作,

吃起來真的軟綿到不行,而且上頭灑上大量的苦味可可粉,

還有大量的蘭姆酒等酒類,

一口吃下去先是苦味,再來則是軟綿起司甜味,

最後則是濃香的酒味,

層次真的很多很棒,

可惜最下層的部份泡久的時間過長顯得過濕,

不然這道提拉米蘇是我吃過最棒的一品了。



另外學姐點的則是季節限定的櫻桃蛋糕。

這蛋糕外觀有點類似磅蛋糕,

但是沒有磅蛋糕那麼油膩,

口感吃起來比較緊實,

蛋香和麵粉香比較重,

但是酸酸的櫻桃味中和掉了蛋香味,

因此雖然這蛋糕份量很扎實,但是也不難入口。

另外一旁現打的奶油也加了很多分,

奶油很順口,完全沒有油味。




這頓午茶我們一個人花了不到兩百元,
但是胃卻是暖暖地很飽足,

想找個夏天的午後,再訪一次有翅膀夢想蛋糕店。

2 則留言:

匿名 提到...

你的食記寫的真的很好 每次都讓我很想去吃!!!! by 家瑜

WanLing 提到...

真的嗎?? 我聽到有人說寫得不錯就是我前進的動力~這陣子懶得寫~好~~我繼續努力!!!!!! 妳工作加油~有空回台北聚聚 =)