[台北] 一平安日式料理

店家：一平安日式料理
地址：台北市羅斯福路三段277號
電話：02-2369-8661
營業時間：11:30~23:00(週一到週六21:00~02:00為居酒屋)

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又是一篇拖欠好久的食記了...

由於最近實在太忙了 XD



三月初媽媽上來開會順便來找我，

晚餐在公館附近隨便挑了一間日本料亭。

因為我常走過那邊，

一直對這間頗有居酒屋風格的店有興趣，

所以想說就約媽媽一起來吃吃看！



一平安的店內裝潢有特別設計過，

看起來是很舒服，但是裡頭通風我覺得不是很好，

還可以聞到從廚房冒出的油煙味，

我覺得在這點上店家可以再多改進！



日本料理店我不曉得為什麼，

就是很鍾愛那種老舊的，

牆壁上貼滿手寫菜單的店，

最好還有很有元氣和你打招呼的頑固老爹 XD







媽媽本來說吃好一點，

要點個六百元的套餐。

但我覺得實在太貴，而且我們又吃不多，

最後點了一個套餐和單點一些有的沒的。



小菜系列，表現平平，

不過小菜我吃起來都覺得有點鹹了點。

不過應該滿適合當下酒菜的。





套餐附的生菜沙拉，

主要是佐和風醬汁，也沒什麼特別的。

不過我記得我們只點了一份套餐，

但是店家卻送上了兩份生菜沙拉，

感覺有被沙必思到！！ :P




。炒青花、蘆筍、秋葵。160元



這道炒青菜份量真的頗少，

如果以他的價錢來看的話。

不過老實說滿好吃的，

他是用蒜片先下去炒香，再加入各樣蔬菜，

因為調味不會過度，有引出蔬菜的鮮甜和脆度，

可惜就是貴了點。



。鰻魚炸豆腐。200元





這道菜最底層是炸豆腐，上頭鋪了四片鰻魚，

最上頭則是放了大量的苜蓿芽、不知名芽菜和大量的柴魚片。



這道菜吃起來頗清爽，

醬汁有稍微鹹了點，但是因為蔬菜和豆腐都是清淡的，

所以搭起來剛好可以中和掉。

鰻魚和豆腐竟然讓我覺得意外地搭，

可能兩者都是屬於軟嫩入口的東西吧！

比較可惜的是豆腐的麵衣裹得有點過厚，

而且放在最底層，麵衣吸飽醬汁，

因此吃起來有點稠稠的，像沒有攪散的太白粉。



。蟹肉炒飯定食。250元。附沙拉、漬物、湯





炒飯我覺得炒得還不錯，

不油膩、飯粒顆顆分明、而且飯炒得有彈性。




蟹肉是和蛋白一起芶芡淋在上頭的，

可是我吃的時候總覺得沒吃到蟹肉。

整體來說我覺得過鹹，上頭的芡汁也因此完全失去畫龍點睛之用。

有點可惜了師傅的炒功，調味可以再加強。



。套餐附湯。



店家本來只有送上一碗，

但是看到我和媽媽分著喝的時候，

說可以再幫我們送上一碗！！

裡頭料不少，蔬菜、豆腐、香菇等等，

不過我還是覺得有點鹹 :P




用餐的時候，

服務生會過來詢問說調味是否可以接受，

態度感覺上不錯，如果可以再多笑一點會更好 XD




不過我覺得以他這種價格應該可以不只這種水準，

下次再度光臨的機會可能會滿低的。

但是我一直都對它擺在門口外的壽司盒頗有興趣的，

下次或許可以嘗試看看！！