[台北] 就愛潤餅

店家：就愛潤餅
地址：台北市羅斯福路三段316巷4號
電話：02-2364-6077
營業時間：12:00~23:00
店家網址：http://www.rollinlove.com.tw/


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我本身超愛吃潤餅，

猶記得小時候清明節回外婆家時，

桌上擺滿十來種餡料，

而且經過外婆的巧手完成的潤餅捲，

是一般市面上的兩倍大 XD。



市面上最讓我懷念的潤餅店家還是台南公園路上的小店，

另外就是國華街的金得春捲了。

不過到了台北後，潤餅捲的作法和南部不同，

吃到的潤餅都是包著溼答答的菜還有紅燒肉，

應該有的甜味也都消失了～～

這讓愛吃南部潤餅的我在台北很少買潤餅捲。



不過前陣子公館這邊開了一間新的潤餅店，

因為作法和南部類似，而且還有比較特別的口味，

自從開了這間店以後，我幾乎常常報到 XD

店內的人似乎都認識我了說 :P



就愛潤餅目前有兩種口味的潤餅，

原味滷肉和生菜沙拉，另外飲料有豆漿和錫蘭奶茶。

目前他們有推出一號和二號餐，

一號是滷肉套餐，二號則是生菜沙拉套餐，

飲料可搭配豆漿或是奶茶，

一份套餐是50元。



單點的部份一捲是45元，

兩捲是85元，三捲則是120元～

這樣子的價錢我覺得實在不便宜，

不過公館這邊的小吃也的確都算高價的。



。生菜沙拉捲套餐搭配錫蘭奶茶。50元



他們一開幕的時候，

都還沒有自己的包裝，

但是現在有自己的包裝紙袋，

有一步步建立起自己的品牌了。



潤餅捲大約有15公分長，

握起來滿扎實的，而且頂有份量感。




這生菜沙拉捲我比較常吃，

原因是接近夏天真的很熱，

感覺晚上都吞不太下肉類，

所以他們家的生菜沙拉捲成為我的輕食晚餐好選擇。



生菜沙拉捲中包有美生菜、紫高麗菜絲、

醃漬小黃瓜、玉米、素肉鬆和很特別的酥皮。

為了整合這些生菜，還會加上美乃滋。



這生菜沙拉捲我很喜歡的是，

雖然美乃滋有點油膩了些，但是滋味甜甜的，

很能夠將這所有的食材統整在一起。



另外就是類似蛋酥的酥皮，

我有問過店員，這似乎是將麵粉下去炸過製成的，

但吃下去只有酥脆感和香香的味道，一點都不油膩，

相當特別的東西，是我吃潤餅的時候完全沒遇到過的。

另外，裡頭的素肉鬆我也很愛，

少了一般肉鬆的過重的肉味和油膩，而且帶有淡淡的豆香。

喜歡清淡口味的人應該會愛這款潤餅捲。



。原味滷肉捲套餐搭配冰豆漿。50元





這原味滷肉我大部分都是和豆漿搭著吃，

因為滷肉本身就比較油膩點，再和奶類的一起入口覺得比較負擔點。

不過這純屬個人口味 :P





他們家的滷肉潤餅我也是一絕啊。

裡頭的滷肉完全是瘦肉，而且滷得噴香夠味，

滷汁很特別，完全不死鹹而且可以吃到肉的原味，

肉質也滿嫩的，雖然肉的纖維算大，但是很容易入口。



另外就是我很愛的高麗菜，

他們家的高麗菜和紅蘿蔔一起翻炒，

而且有濃濃的蒜香味，光聞到就可以促進食慾，

最棒的是潤餅內包炒過的菜吃到最後絕對不會溼答答的。



裡頭還包有酸菜、菜圃和香菜來提味，

本來以為這樣子會太鹹，但是這些佐料只有稍稍提味而已，

和滷肉的香味及高麗菜的脆度做著完美的結合。

當然原味滷肉也有包入酥皮，更增添它整體的口感。

還有微甜的花生粉，在鹹味以外多了一個甜味來中和。
(不過我覺得甜味幾乎沒有 XD)



至於潤餅的靈魂主角潤餅皮，

他們家的潤餅皮也很有彈性，

不會像有的潤餅捲那個皮軟軟的沒彈性也沒咬勁，

這皮真的很棒～～



飲料部分我覺得也不錯，

因為這並非他們的主打。

豆將微微地甜，

而且相當順口喝完不會脹氣。

奶茶也很香，雖然是用奶精做的，

但是我很怕奶茶的人喝完一點都不會有反胃感。

而且奶茶中的茶味也算OK~~




希望這間小店能在公館繼續努力，

愛吃潤餅的人可以去試試看他們家的產品，

我個人還滿推薦的～～