[台北] 兄弟飯店麵包坊(二訪)

店家：兄弟飯店麵包坊
地址：台北市南京東路三段255號
電話：02-2712-3456
營業時間：07:00~20:30
店家網址：http://www.brotherhotel.com.tw/

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因對兄弟飯店的麵包坊有相當好的印象，

我又再度去那邊買它們家的麵包。

這次鎖定的是鹹口味的調理麵包，

因為上次吃了它們家的三明治後覺得很不賴，

因此這次也來嘗試鹹的口味。



。咖哩雞肉麵包。32元





這款鹹麵包的表皮是屬於丹麥類，

吃起來滿香的，如果有烤箱的話，

經過烘烤之後香味應該會加倍，

另外脆度也會出來。





裡頭餡料我覺得不少，

就是雞肉丁、馬鈴薯和一點紅蘿蔔。

雞肉丁我覺得給的不少，

但是肉質就普普，屬於軟軟沒啥彈力的雞肉，

不過滿適合小朋友吃的。



至於咖哩味的話是屬於比較大人口味的咖哩，

不會辣，但是帶有點辛香料的焦苦味，

我個人很喜歡不偏甜的咖哩，因此這個麵包剛好合我的味，

整體來說咖哩味道滿濃郁的。



另外麵包體的部分屬於比較澎鬆，

吃起來不會有負擔，

有的時候買到的咖哩麵包外層的麵包做得超像麵粉糰，

裡頭餡料已經會造成飽足感，

而且咖哩餡也是算比較乾的東西，

因此麵粉糰的咖哩麵包吃起來很累。

但兄弟飯店的咖哩雞麵包不會。



。薯泥培根。35元





會買這個口味也都是衝著馬鈴薯而來的，

但是這款麵包不是很好吃，

重點是真的很乾，

就是麵粉糰內包裹著大量馬鈴薯澱粉。





麵包體而言真的很乾而且很厚，

吃到最後會很膩，尤其這個麵包一個超大，

我可以分兩餐吃完。

不過好險內餡的馬鈴薯炒培根調味還不錯，

黑胡椒味道算重，

算可以壓住一點點吃麵粉糰不舒服的感覺 XD



基本上兄弟飯店我還是推薦甜的麵包，

鹹的口味可能要碰碰運氣，

看哪一款是它們家的強項吧。

[台北] 兄弟飯店壽司飯丸(四訪)

店家：兄弟飯店麵包坊
地址：台北市南京東路三段255號
電話：02-2712-3456
營業時間：07:00~20:30
店家網址：http://www.brotherhotel.com.tw/


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最近寒假瘋狂到兄弟飯店去買好吃的，

上次去買的時候買了兩個飯糰，

體積都小小的，當輕食午餐剛剛好。



。海苔燒飯丸。22元





這海苔燒是用醋飯和海苔、芝麻和香鬆等一起攪拌而成。

飯的話我吃起來覺得醋飯味道較重，

吃起來比較有醋酸酸的味道，

但同時又含著芝麻的香和一點甜味。





外面包裹著的蛋皮其實滿不錯的，

我吃起來感覺帶有點淡淡的牛奶香味，

口感上也煎得很軟嫩。



。松阪豬飯丸。25元





我看到這款飯丸標榜著松阪豬肉就超想買的。

外頭有著腰果兩顆，

裡頭則是用豬肉肉鬆攪拌的米飯作成的。





豬肉雖然沒有幾片，

但是味道超重，超像臘肉的味道。

我吃起來感覺有點過鹹了些，

而且豬肉吃起來有點老，真的頗像肉乾類的口感。

這個豬肉沒有松阪豬肉的嫩度，

害我頗失望的。



基本上還是推薦以前吃過的烤雞和章魚口味。

[台北] 古厝小吃。台南碗粿

店家：古厝小吃
地址：台北市大安區復興南路2段17號(大安捷運站出站往左走即可看到)
電話：02-2704-1915

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之前有吃過這間小吃店的四神湯，

覺得頗好喝而且料也實在。

因為它還有在賣台南碗粿，

因為對四神湯的印象不錯，

某天找個時間也去買了碗粿來試試看。



。台南碗粿。40元

一個碗粿要40元，我認為真的很貴，

如果在南部的話大約用25~30元就可以吃到了說。



它們家的碗粿上頭灑了像肉燥的東西，

結果竟然是蒜頭顆粒，

雖然台南吃碗粿習慣會淋上蒜末醬汁，

但是這煮過的蒜頭我還真是第一次看到。

這蒜頭因為煮過所以口感爛爛的，

而且幾乎沒有嗆辣味，不加還比較好吃。

這蒜頭顆粒並沒有像蒜末醬汁的功用。




碗粿本體帶有點醬色，但是仍屬於偏白的，

我還是比較喜歡醬味重的碗粿。

不過口感算不錯，

軟Q軟Q的，有像南部碗粿的口感。



裡頭的放的是滷蛋，

不難吃但是沒有特色，

一般南部都會放鹹鴨蛋的蛋黃，

口味上也比較明顯比較提味。




裡頭料還不少，

香菇我記得還不少朵。




除了滷蛋和香菇外，

當然還有不可或缺的肉塊。

但是古厝的碗粿裡頭放的肉塊很妙，

口感像是肉燥組合而成的肉塊，

吃起來就像碎肉丁一樣，吃起來的口感比較鬆散，

我還是比較習慣吃放里肌肉塊的碗粿，

吃起來有彈性而且有扎實感。



碗粿的部份可能比較不合我的口味吧，

不過四神湯真的很推薦，

尤其是冬天的時候來上一碗真的超保暖的。

[台北] 兄弟飯店麵包坊

店家：兄弟飯店麵包坊
地址：台北市南京東路三段255號
電話：02-2712-3456
營業時間：07:00~20:30
店家網址：http://www.brotherhotel.com.tw/


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之前去兄弟飯店都一直跑去它們的壽司店，

這次N訪壽司店的同時也順便光臨的麵包坊，

結果一試以後就愛上了，隔幾天又跑去 XD。




下面介紹幾款麵包。

。山之燒芋泥。40元





這個麵包外層是蛋皮，

裡頭則是包著芋泥麻糬麵包。





別小看它的蛋皮雖然看似很薄，

但是一入口存在感很明顯，

奶蛋香味十足，而且口感軟軟嫩嫩的。




麵包內的芋泥則是多到不行，

幾乎每一口都可以吃到。

芋泥味道超濃郁的，只可以稍微甜了一點。

不過芋泥綿細，偶還可以吃到顆粒感。

麻糬則是增添另外一種Q彈的口感，本身並不會很甜。



。全麥芋泥。32元






這款麵包素食也可用。

外層的全麥麵包在表面還灑有很多椰子粉，

但是椰子粉味道不重，

就是讓麵包的口感更佳，不會只有吃麵包的感覺而已。






全麥芋泥的甜度比山之燒芋泥要低，

不愛芋頭的人我認為也可以接受。

不過同樣地芋泥也是綿細到不行，

而且份量超多，從頭吃到尾都可以吃到芋泥。



。雜糧火腿堡。50元



另外在冰櫃中也放有很多三明治類，

我還有看到滿滿一大盒的生菜沙拉(記得是47元)。






這個雜糧堡雖然才50元，

但是很重而且夾超多東西的。

光是生菜就一大堆，

另外還有起士、火腿片、煙燻火腿和其他種的蔬菜，

比較令我驚喜的就是還有馬鈴薯泥。




馬鈴薯泥他做得超綿，

而且裡頭就很單純是馬鈴薯泥，

調味不會很重，

不過應該有加入奶製品，因此吃起來頗香的。



麵包的部份是我很愛的雜糧口味，

細細咬麵包會愈咬愈香，五穀的香味都會散發出來，

而且這個麵包的麥香很重。



可惜的是吃的時候因為料太多不是很方便食用，

容易掉東掉西的，

不過這個雜糧堡真的超划算的，

我吃完一個超飽的，當正餐食用絕對沒問題。