[台南] 朗頡水餃

店家：朗頡水餃
地址：台南市富農街一段205號
電話：06-289-2521

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我家附近有一間生意很好的小吃店，

裡面專賣麵食，例如陽春麵、水餃等等的，另外還有一些滷味，

價格相當便宜，我記得最貴的是也不過才45大洋的酸辣湯餃，

他們家的東西不僅便宜且份量也很大，裡面我最喜歡的就是麻醬麵了，

對於我這個愛好芝麻香味的人來說真是銷魂的一品，

聽爸媽說他們的水餃也很好吃，但我不喜愛水餃，沒試過不知道，

不過常見到有人去買水餃就是了。

這就是他們的麻醬麵，現在一碗35元，以前才30元而已耶，

麻醬給得超大方，還有醬油和香油味，上頭還淋有香噴噴的肉燥，

另外跟其他家不同的是，他們除了肉燥以外，

還放有一塊很扎實的瘦肉片和兩塊肉捲片，配菜除了豆芽菜也有小白菜，

真的料多實在，很大一碗，我大概吃1/3碗~半碗就飽了，

麵條使用的是細的白麵條，不算很有彈性和咬勁，但也不會軟爛，

剩下我不多說就讓圖片說話吧。

如果在中午去的話，建議是在十二點以前就去，

才不會等待太久 ，不然也可以先打電話和他們訂餐之後再過去拿，

依照往常的經驗，中午只要十二點以後再去，

人就會爆多，而且要等很久。

如果要內用的話裡面也有冷氣，不過座位很少，只有四五桌左右吧，

大部分的人都是外帶走的為多。

[高雄] COSTCO原味焙果

之前去好事多買了兩條焙果回來，一條原味，一條是五穀雜糧的，

但是就是遍尋不著起司口味的，害我相當地失望。

今天早餐烤了一個來吃，焙果本身咬浸很夠，

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而且烤過以後會散發濃濃的香味，而且麵包體也會脆脆的，

而且好事多的焙果實在有夠便宜，兩條139元，總共12個焙果，

平均一個才11元多，長春藤的焙果也相當好吃，而且口味多種，

但是一個就要價30元，且體積也比好事多焙果要來得小，

有時候實在是下不太了手買。

稍微分享一下今天的早餐，

一整條六入的龐大焙果

退冰以後，因為數量實在太多，我只好把它冷凍起來慢慢吃，

切開以後，裡面滿扎實的

今天的配菜，有機萵苣和番茄

經過烤箱烘烤10~15分鐘左右，變成金黃色的樣子，看起來就很好吃

抹上花生醬，花生醬本來很硬，但一遇熱就很好抹開

放上大量的生菜，這就是我今天的早餐。

以後再嚐試看看新的吃法，有點想用焗烤絲去烤烤看，感覺應該很美味。

[台南] 常春藤咖啡點心坊

店家：常春藤咖啡點心坊
地址：台南市大學路22巷1號(大學店)；台南市崇學路186號(崇學店)
營業時間：07:00~23:00
電話：06-236-9168(大學店)；06-335-9966(崇學店)

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台南市我最喜愛的麵包店就是常春藤了，

我喜歡他們家的麵包咬勁和濃濃的小麥香味，

而且裡面用料實在，雖然價格比一般的麵包店要來得貴一點，

但是我比較喜歡這種歐式的麵包，它少了油膩感，重點是可以吃得到食材的味道。

我常買它們家的焙果、法式燻雞、法式鮪魚、羅勒麵包以及一些全麥雜糧麵包吐司，

小點心則是很喜歡它們的葡萄司康，裡面奶油味濃重，

搭配上微甜的葡萄乾剛好可以把那奶油味中和掉，產生另外一種滋味。


不過我常在中午的時候，去它們家買一款我很喜歡的香草三明治(鮪魚口味，另有素鬆口味)，

這顧名思義就是使用香料麵包佛卡夏(Focaccia)製成的三明治，

佛卡夏是義大利的傳統麵包，據說是比薩的前身，

我本身很喜歡各式香草的味道，因此這款三明治一直在我心中有重要的地位。


我吃過很多種佛卡夏，但是常春藤做的口味是讓我最喜愛的，

它們家的佛卡夏內放有大量的迷迭香以及黑橄欖，香味十足，

每咬一口不是迷迭香的香味竄出來，就是橄欖的滋味縈繞在口中，

有時候還會吃到鹽的鹹香味，麵包軟軟鬆鬆的卻不失口感，

尤其他的佛卡夏有加入大量的橄欖油(我的推測)，因此它們的佛卡夏不像別家的很乾澀。



這是昨天買的三明治，比之前買得表面要黑了許多，

應該是烤比較久或者是烤前有噴水的緣故，雖然比較硬，卻帶有脆脆的口感，

但我比較喜歡沒有那嚜脆那種，可能是因為當三明治吃的緣故，

如果單純當麵包來啃的話，我肯定比較喜歡硬脆的一款。

下面為比較圖

之前買的

昨天的

內部夾有萵苣，它還有抹上很香很棒的美乃滋，雖然很油，

但是他的美乃滋有經過調理，是屬於較酸的美乃滋，不甜，很合我的口味，

表面可以看到佛卡夏大大的氣孔，我認為因為這氣孔的緣故使得他的麵包鬆軟。

近看圖，可以看到美乃滋滲到麵包裡面，而且可以看到黑橄欖的顆粒。


表面的黑橄欖，且外層烤得油油亮亮的，應該是在烤前有先塗抹一層橄欖油的緣故，

吃完以後我的手也是稍微油油的。




這是內部的鮪魚內餡，

這真是我有生以來吃過最好吃的鮪魚內餡了，真的一點也不誇張，

它的鮪魚內餡不只是和美乃滋拌過而已，它還加有酸黃瓜下去，

利用酸黃瓜的酸味和蔬菜的清爽將過度的油膩中和掉，

美乃滋和塗在上層麵包的那種是一樣的，但是經過這樣子處理以後卻呈現不同的風味，

在吃的時候，麵包中的黑橄欖滋味也會融入，

在熱熱沒有食慾的夏天，我最喜歡買這一款三明治來當中餐，

暨可以飽足一頓，吃完又不會覺得很有負擔。

這樣子一個只要35元，但用料卻是滿滿，

每次去常春藤必定在冰櫃前面搜尋這款麵包，

如果沒有看到還真的是會滿失望的，可能是中毒了吧～

上圖是之前用手機拍的，解析度不太好，光線也有點奇怪，

不過還好這都不會影響他的美味，我以後還是會繼續在購買這款三明治的。

[高雄] COSTCO牛肉捲及雞肉捲

今天要來分享的是鼎鼎大名的COSTCO牛肉捲以及雞肉卷。

上星期二剛好親戚有人有要去，於是沒有會員卡的我們家也跟著一起去囉！

這個販賣牛肉捲和雞肉捲的是在結帳區外的熱食部，

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熱食部有販賣牛肉捲、雞肉捲、熱狗堡、比薩、吉拿棒和海鮮濃湯，

旁邊還有可以無限量加的酸黃瓜和一些配料，

因為我久聞這個捲，一直很想要試試看，於是便把兩種口味各買一種，

帶回家當晚餐食用，不過如果現場立刻吃的話，應該是會更美味才對。



下圖分別為牛肉捲和雞肉捲尚未切開的模樣，

但是已經可以聞到陣陣的起司香味。

兩者的外觀沒有什麼太大的差異，不過雞肉捲比牛肉捲稍微大了一點，

外層是用很像潛艇堡的那種麵包包覆而成，但是嚼勁更好，也有很濃重的乾酪香味。

這是雞肉捲的剖面圖，可以看到裡頭有切成一大塊一大塊的雞肉塊，

稱不上是有口感的雞肉，沒有什麼纖維感，比較像是沙拉在用的雞肉，

雞肉本身沒有太多的調理，不過不乾澀，也有肉汁，

可惜相對於牛肉捲的調理上，雞肉捲內部顯得較為乾，

沒有太多的肉汁滲到麵包中，感覺麵包和雞肉是分開的。

下圖為牛肉捲的剖面，牛肉捲一切開以後，

可以看到裡面的麵包被肉汁滲透，吃得時候麵包不乾，而且有肉的香味，

它內部的牛肉感覺上有先和香料以及蔥拌炒過，有點台式口味，

牛肉很香也很多汁，口感不老也很有彈性，我要大大地推薦牛肉捲。

這一個肉捲才69元，我覺得真的很划算，

只不過我住在台南，如果還要常跑去高雄吃的話，光是車錢就有點划不來。

如果我住在高雄或有好事多的地方，我可能會常常去吃吧，

因為真的便宜又好吃，據說，熱食部的海鮮濃湯也很不錯，下次有機會要再試試！

[台南] 伊藤料理

店家：伊藤料理
地址：台南市健康路一段357巷8號
營業時間：11:00~14:00；17:00~22:00
電話：06-291-1688
店家網址：http://www.ito2911688.com.tw/main.html
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為了紀念爸媽結婚紀念27週年慶，因此選定星期五的晚上一起去吃大餐。

之前我在網路上一直看到雖然很貴但是很精緻的伊藤日本料理，

就一直想要去吃，卻苦無機會，

這次抓到機會便向爸媽說來這間吃好了～:P

晚上便驅車前往位在健康路小巷內的伊藤料理

那邊車多巷子又很小不是很好停車，

剛好要進去的時候又遇到一台從巷子出來的車子，

著實費了好大一番功夫才開進去把車子停好。

伊藤它本身有提供免費停車場，

但是星期五晚上沒有什麼人來吃，可能是價位在台南算很高的緣故吧！

一直到我們離開前，全部只有三桌的客人進門光顧而已。

但是爸媽一直說這間餐廳的環境真的很棒，

尤其是舊的亞洲唱片倉庫改建而成，

搭配整體的設計和造景，餐廳內還播放著輕爵士音樂，

真的要不讓人放鬆都很難。

服務人員也是相當親切，但是美中不足的是，

他們讓我感到有一種緊張嚴肅的感覺，如果能夠改正這點，我想用餐起來會更放鬆吧！

進入以後，服務生送上菜單及麥茶，

我們點了一個牛肉壽喜燒、八幡捲、綜合生魚片(小)和鮭魚卵捲

我記得牛肉壽喜燒為470元，八幡捲為200元，

小的綜合生魚片250元，而鮭魚卵捲為140元。

在等待的期間，我稍微拍了一下室內的照片，但是並沒有太多。

這排為落地窗旁的桌子，坐在旁邊真的很有氣氛，

尤其外頭還有經過設計的園藝和特殊的燈具。

送上來的麥茶，涼涼的不甜，但是入口卻有滿滿的麥香味。

第一道是綜合生魚片，但是因為太愛吃所以忘記拍起來。

不過那魚肉的味道我還記得很清楚，

總共有七片生魚片，有鮪魚、鮭魚和紅粓(或是海鱺)，我分不太清楚。

我第一片先吃鮪魚，基本上鮮度有夠，但很可惜有筋，

但就是很標準的鮪魚赤肉，並沒有太讓人驚艷的感覺。

再來是鮭魚，鮭魚一沾上醬油以後，醬油中全是鮭魚油脂，

一入口以後那鮭魚油脂的鮮味整個在口中散發出來，

而且魚肉很鮮嫩，入口即化的口感，我給鮭魚生魚片第一名。

再來就是最後的白肉魚，媽媽叫我和紫蘇一起吃，

因為之前並沒有這樣子的搭配方法，所以我把紫蘇包裹著魚肉之後，

再沾點醬油吃。

不過很可惜的是，紫蘇的味道相當強烈，把整個魚肉的味道都蓋過去了，

只能感覺到魚肉的彈性極佳而已，所以下次要吃生魚片搭配紫蘇的話，

紫蘇不能夠用太多，且也要搭上味道濃烈的魚肉才行。

生魚片整體來說有到達我的水平，但是若一整盤就要價250元，

我覺得真的是相當的昂貴。

吃飯的時候爸爸還提到高雄的阿財生魚片，一大盒才100元，

且老闆三不五時還會給我們家"撒必思"，

對於如此高貴的生魚片對我們家來說真是很奢侈。

第二道就是鮭魚卵捲，我本來想要下手點鮭魚卵軍艦壽司和海膽壽司的，

但老闆娘卻說點捲鮭魚卵比較沒有那麼多，害我一整個在心中流口水。

端上來以後總共有六小塊，因為我們太貪吃，所以只剩下三塊而已。

鮭魚卵並沒有很多，只能吃到淡淡的鹹味和鮭魚卵特有的海味，

因為內部鮭魚卵沒有很多，又有海苔和壽司飯的結合，以及外面一層薄薄的白芝麻，

一入口以後先是飯香，再來就是海苔和鮭魚卵的香味竄出來，和飯味一起融合，

爸媽都說好吃，但是對我這個愛好魚卵的人來說，鮭魚卵的味道不夠滿足我，

不過算是可以推薦的一品。

鮭魚卵上完之後沒有多久，壽喜燒就先上上來了，

有一盤牛肉盤，大約有七八片的牛肉，量不是很多，

再來就是蔬菜盤，我記得有萵苣、清江菜、白菜、金針菇、紅蘿蔔、油豆腐、玉米、

和不知名菇類，另外還有附上烏龍麵，也可以選擇飯。

另外還有一壺醬油和一壺開水，醬油聽老闆娘說是自己用柴魚等下去熬煮的，

另外水中我有看到有泡昆布，我想這樣子才能讓壽喜燒的湯頭更佳鮮美吧。

服務生有問說是否需要他們服務來幫忙炒，於是我們請他們來幫忙，

過不久以後老闆娘就來了，她先在抹了一層油的鍋中放入蔥燒稍微炒一下，

之後再放入洋蔥拌炒，等到蔥和洋蔥變得有點焦黃且有香味出來以後，

就放入柴魚醬油和昆布水下去煮，到這裡就換我們自己接手了，

等到水滾以後放入大量青菜下去熬煮，再等到第二次水滾以後，

放入牛肉片下去稍微煮一下，等到牛肉快要熟了以後，夾起來沾點生蛋汁吃。

因為我不太敢吃半生熟的牛肉，所以煮到全熟以後沾上蛋汁，

牛肉還滿嫩的，不會很老，但是也有些許口感，

我有喝了點壽喜燒的湯汁，甜甜鹹鹹的，口味不會很重，

是可以當湯直接喝下去的。

但是這個壽喜燒我覺得量也還好，還是貴了點，

吃到這邊實在覺得依藤的東西是巧不是吃飽的。

最後送上來的是八幡捲，我認為是今天最超值的一品了。

它是用雞腿肉裹著牛蒡下去一直熬煮到入味的程度，

外頭的雞肉鮮嫩多汁，很軟，而裡面的牛蒡也是熬到軟，一點都不硬，

感覺上像是有先把牛蒡熬煮過以後再用雞肉包裹起來，進行第二次的熬煮。

讓人最驚艷的就是淋在上頭的醬汁，雖然很甜，卻和食材相得益彰，

一點都不會把主角的味道搶走。

搭配的蔬菜也是很好吃很新鮮，尤其是南瓜很棒，

很難得吃到有南瓜是具有番薯的甜味和扎實感，

這還讓我一度以為是蕃薯偽裝的。

等到所有的菜都上完以後，上的是甜點紫米紅豆湯。

這道甜點很濃稠，紫米有Q度，紅豆也不會太甜膩，

比較像粥的口感，我滿喜歡這種甜點的，

不過媽媽似乎不太愛，她可能比較喜歡那種軟綿綿的蛋糕吧！

吃完這頓飯總共花了1180大洋，真的不是很便宜，

但是如果是要吃氣氛的話，是滿推薦這邊的，尤其客人沒有很多，

不會有吵雜的感覺。

吃完以後我稍微拍了一下他們外面的夜景和裝置，

但是忘記用夜景模式，所以看起來沒有很清楚，但是到現場的氣氛是真的頂不錯的！