[台北] 在地居麵食館

店家：在地居麵食館
地址：台北市和平東路二段118巷內
電話：02-8732-6937


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上星期五還是六晚上，

和我的專題好partner做完一個階段後，

到118巷覓食去。



也不曉得要吃什麼，

就隨便挑了一間麵店進去了。

生意感覺上還可以。



在地居整體的用餐環境感覺不錯，

光線明亮、東西擺置也算整齊清潔，

我外食的時候相當注重這點，

如果整體環境髒亂的店家會馬上被我扣分。



這間麵店就是買一些很傳統的麵食，

不外乎就是麵啊和餛飩等等。

我們分別點了一碗鮮蝦紅油炒手和一碗炸醬麵。

價格來說算是平價，對學生來說可以常吃沒問題。




店內還有免費喝的飲料和熱湯，

我覺得他們的冰紅茶還滿好喝，

不是平淡無味的免費紅茶。

那天的熱湯是味增湯，也頗好喝，

裡頭還有不少豆腐。






。鮮蝦紅油炒手。65元




看起來還滿小碗的，

但是裡頭的餛飩真是一絕。



我本身超級討厭吃餛飩，

但卻意外地愛吃紅油炒手。

在地居的炒手超大顆，

內餡包的肉餡真的很多一點都不吝嗇。

而且肉汁都被鎖在皮裡頭。



皮相當地薄，幾乎感覺不太出來。

炒手雖然小碗，但是還放了很多青菜和榨菜絲，

這是我所沒有看過的。



炒手也不會很辣，

對於敢吃一點辣的人是沒有問題的，

有的炒手的辣油會有點中藥味，

但是在地居的炒手，

在我吃起來就是很棒很單純的辣味。



。炸醬麵小碗。60元



送上來的時候我真的倒吸了一口氣，

因為這小碗的麵對我來說真是宇宙size。

而且我看到上頭只有一小陀的炸醬，

感覺到有點少～～～

而且還放了肉絲，和印象中的炸醬麵不太一樣。



它的炸醬裡頭完全沒有豆干和肉末，

可是有很多的豆豉(ㄕˋ)。

我覺得相當地死鹹，

沒有好的炸醬應有的甘味和鹹味。

和麵拌開以後，因為麵的量相當多，

而且還帶點水份，

因此吃到最後只有鹹味和麵粉味，

整體的味覺感覺上像消失一樣。



之後我又用了店家自製的辣椒醬，

結果放了以後一發不可收拾，

真的是超級無敵辣的！！！！！

比那碗抄手還要更辣，

落得的下場就是那碗麵我一碰也不想碰了Q.Q




但是我還頗喜歡他們的麵條，

麵條是較厚的扁麵，而且相當有彈性，

吃起來越嚼越香，

感覺上如果點湯麵的話，

麵條不會很快就糊掉了。



雖然炸醬麵讓我失望，

但是衝著好吃的炒手，我一定還會再光臨。