2009年2月28日

[台北] 川味老張牛肉麵



店家:川味老張牛肉麵店
地址:台北市愛國東路105號(麗水街口)
電話:02-2396-0927
營業時間:11:00~15:00;17:00~21:00(每週二公休)

##CONTINUE##

早上吃完brunch,和房東交完房以後,

我堅持我要帶爸媽去永康街吃牛肉麵,

他們難得上來,又那嚜愛吃牛肉麵,

不去豈不可惜,就算肚子撐破也要吃到一口。



前一天上網查到川味老張,

記好是在金山南路巷弄內,

結果那天一去竟然搬到了愛國東路,

是說我們是從和平東路走進來,

所以反而比較近了說。



因為三人都很飽,

因此點了一份清燉牛肉湯、小碗的蕃茄牛肉麵,

還有小菜兩盤來試試味道。





。小菜。一盤50元





小菜選了苦瓜和茄子,

很普通,感覺上沒有到50元的價值,

現在想想應該要把那兩盤小菜換成粉蒸排骨或肥腸之類的。



。清燉牛肉湯。200元




湯頭看起來呈現乳白色,

應該都是牛骨的精華吧~




裡頭有六塊半筋半肉。

先來說湯頭,

清燉湯頭很怕就是吃到腥味,

但是這碗清燉牛肉湯不只沒有腥味,

反而只有純粹的牛肉香味,

而且一點也不油膩,鹹味也是剛剛好,

喝下去真的頗順口的,會讓人一口接著一口喝。



另外就是這半筋半肉的肉塊,

我吃牛肉就是最愛半筋半肉,

這肉一點都不柴,而且相當地軟嫩,

用入口即化來形容一點都不過分。

至於肉筋也是燉煮到軟爛,

不用咀嚼要化在口中了。



。蕃茄牛肉麵小碗。160元




裡頭放有五塊半筋半肉,

用的部位應該和清燉牛肉湯的那碗相同。




肉質也一樣相當軟嫩,入口即化,

可惜紅燒湯頭讓肉塊的美味缺了一點。

似乎就少了一點牛肉的鮮味,

整體而言還是清燉好吃。

不過湯頭部分我沒有喝到,因此無法下評語。



吃過永康街的牛肉麵後,

才真的感覺到它的美味,

雖然一碗逼近200元,份量也不是很多,

但是我覺得他在牛肉的處理上面真的很棒,

老實說我覺得這牛肉麵是我到目前吃過最棒的了吧!

滿推薦大家去試試看。

3 則留言:

Welcom-E-verybody !! 提到...

hihi~~~這個BLOG 真的很有趣很吸引!!
我其實一直都對台灣食物很有興趣...
看了你的blog, 我就更想去台灣走一圈 ^^

WanLing 提到...

你好,
謝謝你喜歡我的blog!!

也希望你有機會來台灣走一趟,
品嘗台灣的小吃美食!!
另外台灣人也很有人情味,
台灣真的很棒~~

川味老張牛肉麵 提到...

你好:川味老張牛肉麵感謝你們的喜愛,真高興有你們的支持,也希望你們多多幫我們口耳相傳!