[台南] 鄉野手工拉麵

店家：鄉野手工拉麵
地址：台南市東區大同路2段1號(大同路和林森路交叉口)
電話：06-215-8957


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這間位在大同路上的手工拉麵相當有名，

每到用餐時間總是大排長龍，

星期日早上還有現場的手工拉麵表演，相當特殊。

但是它們家的麵真的是相當好吃，彈性極佳，而且越嚼越香。


價位都不高，最貴也不過是70元的牛肉麵，

另外很推薦它們家自製的泡菜，香辣夠勁，

我們家喜歡買回家炒牛肉來吃，真的很棒。

另外也喜歡買它們家的麵回家儲藏，放在冷凍可以很久，

也不用解凍就可以直接下麵來吃，相當方便。

這天點了麻醬乾麵(30元)和榨菜肉絲乾麵(40元)，

它們家的麻醬雖然有點小油，但是香味足夠，

再淋上肉燥以後更是美味，

配上很有咬勁，很Q的拉麵真的很滿足。

另外榨菜肉絲乾麵就沒有像麻醬乾麵這麼優，

但是料也放得滿多的，只是可惜的是它底部有些湯汁，

所以吃到最後底下的麵會有點爛爛的，

它們的豬肉絲幾乎都是瘦肉，

但是榨菜沒有什麼味道，我不推榨菜肉絲麵。

因為沒有什麼味道，

我還拿出家裡的香椿醬放入均勻攪拌後吃，

這樣子真的好吃很多，

家裡常常來這邊買回去吃，

不太喜歡在這邊用餐的緣故是因為剛好在大馬路邊，

車子和排油煙都很多，

而且沒有冷氣，夏天會相當地熱，

如果可以稍稍改善一下用餐環境一定會更棒！