[台南] 桃花源牛肉麵館

店家：桃花源牛肉麵館
地址：台南市南寧街130號(進學國小正對面)
電話：06-213-0670；0921-573-138


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星期六晚上媽媽突然說很想吃牛肉麵，

本來又要去我們家二老的最愛：鄧家牛肉麵，

後來我建議可以去別家試試看，

說不定可以找到比較近又好吃的店家，

不必每次都得老遠跑到中華西路去。


在網路上看到這間牛肉麵館，

標榜不使用味精和以水果做湯頭，

看起來覺得很特別，大概是因為水果湯頭的關係吧！

再來就是看到有關它們XO醬拌麵的食記，

老實說，是後者比較吸引我XD。





這間店剛好就在進學國小對面，

停車位很多，但是大部分都停滿了，

而且又在小巷子內，建議騎機車去比較方便。

這間店網路上還可以列印折價券，

不過只有送上小菜一份。

那天我們點了清燉牛肉麵(120元)、牛肉湯(100元)、

XO醬拌麵(50元)和一盤溏心蛋(25元)。

價格來說不太和善。

先上來的是店內的烏梅汁，

很好喝，帶有甜甜甘甘的烏梅味道，

不會像有些烏梅汁很甜或是很澀，

喝下去相當順口。

贈送的小菜，涼拌三絲。

三絲就是：小黃瓜絲、紅蘿蔔絲和寒天，

它調味不重，

雖然花椒很多，但是不太有花椒味道，

而且不怎麼酸，屬於調味較甜的方式，

我們家一致認為再酸一點會更好。

溏心蛋我覺得普普，

沒有特別好吃，

比起後甲市場賣的它的外皮比較軟一點點，

但是一顆就要25元，

老實說我覺得小7賣的石安牧場溫泉蛋還好吃得多了 ;P。

爸爸的牛肉麵，

基本上就是我和媽媽合點的牛肉湯加上麵條。

XO醬拌麵，我們點的是微辣的，

份量我覺得滿少的，大食量女生可能會吃不飽，

但是桃花源的XO醬真的材料很實在，

這一整碗攪拌後XO醬的鮮味很夠，

尤其這麵條很Q，真的超好吃的！！！

吃完以後我們還買了XO醬回家說。

牛肉湯我覺得也不賴，

一碗滿大碗的，裡頭有四塊牛肉和四塊紅蘿蔔，

還有一些青江菜。

我覺得它的湯頭真的如他所說的使用水果熬煮，

喝下去很甜，而且完全不油膩，還會回甘，

重點是大部份吃完牛肉麵以後口會很渴還有嘴巴會黏黏的，

但是我吃完以後完全沒有這種感覺。

可是牛肉我覺得沒那麼好吃，

可能它們選擇的是牛肉纖維較粗硬的部份，

如果選較嫩部位，我會比較愛。

酸菜也不錯，

可是我覺得吃起來有種梅干的味道耶，

讓我想起梅干扣肉XD

另外外帶回家的XO醬，

現在有在特價，一罐280元，三罐750元，

有分微辣、小辣、中辣和大辣，

這不管拌麵、拌飯還是拌肉類、海鮮或是青菜都絕配。

這間桃花源真的還頂不錯吃，

期待它可以嘗試著開發紅燒口味 :P。